Während ihrer Tätigkeit am Zentralinstitut für Kunstgeschichte in München und als Gründungsmitglied des Vereins „Jesuitica“  hat Sibylle Appuhn-Radtke bayerische Bauten und Kunstwerke erforscht, insbesondere Monumente aus der „Oberdeutschen Provinz“ der Jesuiten (u. a. Dillingen, Ellwangen, Landshut, München). Auf den Gebieten Handschrift, Buchillustration und Kupferstich hat sie sich vor allem mit Produkten aus der „Druckerstadt Augsburg“ befasst (> Medien).

Bücher

• Zwei Kirchen unter einem Dach. St. Sylvester in München-Schwabing. 800 Jahre Geschichte, Kunst und Kultur, München 2020.

Kirchenführer

• St. Sylvester München-Schwabing, Lindenberg 2020.
• St. Ursula München-Schwabing, Lindenberg 2022.

Herausgegebene Werke

• Die Schutzengelkirche und das ehemalige Jesuitenkolleg in Eichstätt, hg. v. Sibylle Appuhn-Radtke, Julius Oswald SJ und Claudia Wiener (Jesuitica 16), Regensburg 2011.
• Johann Andreas Wolff (1652–1716). Universalkünstler für Hof und Kirche (Veröffentlichungen des Zentralinstituts für Kunstgeschichte München 37), hg. v. Sibylle Appuhn-Radtke, Josef H. Biller, Dagmar Dietrich und Maria-Luise Hopp-Gantner, Starnberg 2016.
• Chronik der Stadtpfarrei St. Ursula in München 1920–1984. Aus den Amtszeiten der Stadtpfarrer Franz Borgias Lugbauer (1920–1937), Stephan Eglseer (1938–1958), Richard Lipold (1958–1983), Starnberg 2017.

Lexikonartikel

• Prugger, Niklas, in: Neue deutsche Biographie, Bd. 20, Berlin 2001, S. 746f.
• Thiersch, August, in: Neue Deutsche Biographie, Bd. 26, Berlin 2016, S. 136–138.
• Thiersch, Friedrich II (zusammen mit Paul Thiersch), in: Neue Deutsche Biographie, Bd. 26, Berlin 2016, S. 138–140.

Aufsätze

• Als Fürsten die Wissenschaft förderten... Augsburger Thesenblätter mit wittelsbachischen Patronen, in: Literatur in Bayern 9, 1987, S. 47–50.
• Augsburger Buchillustration im 17. Jh., in: Augsburger Buchdruck und Verlagswesen, hg. v. Helmut Gier und Johannes Janota, Wiesbaden 1997, S. 735–790.
• Per l'attività degli artisti italiani in Baviera: Antonio Maria Viani alla corte ducale di Monaco, in: Ausstellungskatalog “I segni dell'arte. Il Cinquecento da Praga a Cremona”. Cremona, Museo Civico, 1997, S. 83–94.
• Zur Rekonstruktion zerstörter Altarensembles. Gemälde Johann Christoph Storers für Münchner Kirchen, in: Jahrbuch des Vereins für christliche Kunst 21, 1999, S. 29–49. 
• Kultförderung im 17. Jahrhundert. Zur Verbreitung der „Madonna von Foy“ in der Oberdeutschen Provinz, in: Jesuiten in Ellwangen. Oberdeutsche Provinz, Wallfahrt, Weltmission (Veröffentlichung der Kommission für geschichtliche Landeskunsde in Baden-Württemberg, Reihe B: Forschung, Bd. 189), hg. v. Franz Brendle, Fabian Fechner und Anselm Grupp, Stuttgart 2012, S. 135–164.

• Die Glückwunschadresse. Tradition und Intention, in: Glanzvolle Glückwünsche. Geburtstagsgaben für Prinzregent Luitpold, hg. von Frank Matthias Kammel, Ausstellungskatalog Bayerisches Nationalmuseum München, Berlin/München 2021, S. 88–99.

• Medialer Wandel zur Förderung der Andacht. Der Hochaltar der Zisterzienserinnenabteikirche Seligenthal in Landshut und die Tradition des wandelbaren Retabels, in: Ars bavarica 89, 2021, S. 94–120.

Beiträge in Ausstellungskatalogen

• Ausstellungskatalog „Rom in Bayern. Kunst und Spiritualität der ersten Jesuiten“, München 1997, S. 500f., Nr. 166; S. 514–516, Nr. 178; S. 519, Nr. 182; S. 521f., Nr. 184; S. 538f., Nr. 202f.; S. 542, Nr. 205. – Französisch-deutscher Nachdruck in: Le Message du Collège, Fribourg 1997, Nr. 2, S. 13–17.
• Ausstellungskatalog „Als Frieden möglich war. 450 Jahre Augsburger Religionsfrieden“, Augsburg 2005, S. 411f., Nr. V.4; S. 475f., Nr. I.20.
• Ausstellungskatalog „Bürgermacht und Bücherpracht. Augsburger Ehren- und Familienbücher der Renaissance“, Augsburg 2011, S. 206–215, Kat.nr. 30f., S. 226–231, Kat.nr. 36.
• Ausstellungskatalog „Gold und Bücher lieb ich sehr ... 480 Jahre Staats- und Stadtbibliothek Augsburg“, hg. v. Karl-Georg Pfändtner, Augsburg, Luzern 2017, S. 82f., Nr. 16.
• Ausstellungskatalog „Abtransportiert, verschwunden und wieder sichtbar gemacht. Die Bibliothek Kloster Irsee in der Staats- und Stadtbibliothek Augsburg“, Kaufbeuren/Augsburg 2018-19, Luzern 2018, S. 164–183, Kat.nr. 35–39.

Rezensionen

• Emblematik und Kunst der Jesuiten in Bayern: Einfluß und Wirkung, hg. v. Peter M. Daly u.a., Turnhout 2000, in: Zeitschrift für bayerische Landesgeschichte 65, 2002, S. 682–685.

11.12.90 Marburg (Graduiertenkolleg Kunst im Kontext):
Die Kulturpolitik der Jesuiten am Hof der bayerischen Herzöge in München und am Kaiserhof in Wien.

18.07.97 München (Hochschule für Philosophie):
Die Choraltar-Trias von St. Michael in München – Fragen zu Invention und Ausführung.

12.04.11 Augsburg, Maximiliansmuseum 
Emigration und Neuanfang. Augsburger Familien mit Salzburger Wurzeln.

28.07.23 Amberg, Staatliche Bibliothek 
Der Amberger Kongregationssaal. Zur Ikonographie des Patroziniums „Mariae Verkündigung“ und dessen Ausdeutung in späteren Sälen.